小嘴煲煲掂电脑控制

煲的汤好喝，煲的粥滋润，煲仔饭好吃，这谁都知道，但并非人人都能做得出来。

试想，在家庭里，一份煲鸡汤，要真想达到纯绵回味的境界，先别说技术，光是 5、6个小时的文火慢炖就是一个考验，这在一个经营性的餐馆里，那得多少灶口？多少砂锅？多少人来照看？

但是，开一家小嘴煲煲掂，这个问题就不存在了。几分钟即可搞定一份。

小嘴煲煲掂，所用的炊具都由微电脑控制，所有的品种都在时间、用料上有严格的配置，所有的流程都是模仿传统的口味予以科学量化，机械化、格式化操作。

同时，什么时候添水，什么时候加料，什么时候出锅，什么时候上桌 …… 都会有指示灯显示以及悦耳的铃声提醒——熟了，自动断电；待用，自动保温，既不会烧干，也不会糊锅，更没有任何安全隐患。

与同类的传统餐饮相比，因为高科技的介入，开一家小嘴煲煲掂，能源可节约一半，人员仅需三分之一，烹饪制作的全过程都是自动化控制，唯一需要人工介入的，就是把做好的东西端给客人，并在打烊后清理清理店堂卫生和洗洗锅碗。

所以，经营小嘴，动“嘴”的地方多，动手的地方少，又干净又利索，既高效又挣钱，只需看看指示灯，一切皆能搞掂。